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斗茶会 | 宋代人的“派对”

我国的喝茶历史悠长，唐朝开端，喝茶之风已十分盛行。

入宋今后，建盏传承人，此风尤盛，许多当朝士大夫都撰文议论茶道，如蔡襄撰《茶录》，宋子安撰《东溪试茶录》、熊蕃撰《宣和北苑贡茶录》。乃至宋徽宗赵佶，都与臣子一般**，为茶盏之事不惜翰墨。两宋时期被视为我国茶文明的鼎盛时期。

宋代的喝茶风俗与现代大为不同，采用一系列考究繁琐的过程，以沸水点茶粉，出茶汤饮之，称为点茶。

在上层人员的文娱日子中，茶必不可少，而一般地址茶，社交性太少，过于无聊。

已然点茶时，会发生白色的泡沫，不如就来比这个泡沫水更白。所以就有了“斗茶”。

可以说宋代贵族之间的“斗茶”相当于现在的“派对”，文娱性、社交性偏重。

宋朝*八位皇帝——宋徽宗，就是一个斗茶爱好者。

后世对他的点评是“宋徽宗诸事皆能，*不能为君耳！”。

宋徽宗确实不爱政务，醉心于艺术雅玩，特别爱茶，并著有《大观茶论》。

关于斗茶，他格外热心，乃至鄙人朝后，常与臣僚们斗茶。

蔡京在《延福宫曲宴记》里记载过宋徽宗为群臣演示点茶道的一幕：

“上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月。”

上行下效，其时上至王公贵族，下至布衣大众，皆将斗茶作为一项日常活动，并以此为乐。

已然斗茶如此**，与之匹配的茶碗，**成为两宋朝野竞相追捧的目标。

其时的 “斗茶神器”，就是建盏。工欲善其事，必先利其器。斗茶时假如没有一只好建盏，恐怕就输了一半。

山穷水尽 | 建盏的复兴

有人对我说，建盏现已没用了，让我别再着迷。我不服气，从前占有过高峰的艺术品，它的沉寂一定是暂时的。果不其然，这些年我现已看到建盏的复苏。

改开以来，建盏，日子水平明显进步，在物质得到满意的前提下，精力寻求成了“刚需”。

现在的茶客，对茶具的考究乃至追赶古人，柴烧建盏，由于现在交通便利、信息丰厚，挑选地步更多。多元化的审美，令许多沉寂已久的传统文明重获新生。

建盏作为宋代之一茶器，亦开端遭到寻求别致、复古的茶客注重。当代茶具市场上，兔毫盏、油滴盏等釉色都备受喜欢。

由于科技的开展，人们对建盏中包含的原理也很感兴趣，建盏茶具，变幻莫测的铁系结晶斑让技能控着迷不已。

乃至购物网站上还有很多并非使用建盏工艺的茶碗也要打上建盏的标签招引眼球。这些现象在10年前是很难幻想的，尽管笔者以为，现在的程度还不够。

固然，建盏是由于与茶的联络太过严密，所以兴衰也随茶而起落。这是建盏作为茶器的宿命，不过这并非坏事。现在建盏又因茶而开端复兴，宋人的名贵遗产在社会主导和多方尽力之下，得以继承。

建盏的艺术成就与科技成就，在学术界公认之余，也遭到越来越多玩家的喜爱。考究的茶客，假如一起喝几种茶，曾经是为每种茶配一把紫砂壶，现在乃至会为每种茶配一只不同的盏。

文明之光可能被掩埋，但不会平息。建盏的复兴痕迹证明它不止在点茶盛行的宋代有崇高位置，在当下一样有一席之地。建盏的生命力通过千年的考验，它与茶的纠葛，还会不断持续下去，可谓幸甚，愿吾道不孤！